Porridge esotico alla quinoa
COSA DOVETE AVERE:
Per una persona:
1 tazzina di quinoa
2 tazzine d'acqua
50 ml di latte di cocco
½ cucchiaino di vaniglia in polvere
sciroppo d'acero q.b.
una spolverata di cannella
una manciata di noci
mirtilli q.b.
farina di cocco q.b.
COSA DOVETE FARE:
Sciacquate la quinoa, mettetela in un pentolino con l’acqua e cucinatela per 20 minuti a fuoco basso. Trascorso il tempo, spegnete il fuoco e fate riposare per 5 minuti. Questa operazione potete farla anche la sera prima!
In una ciotolina, sciogliete lo sciroppo d’acero e la vaniglia nel latte di cocco e versatevi sopra la quinoa cotta.
Aggiungete poi la cannella, le noci, il cocco (potete utilizzare anche quello in scaglie) e i mirtilli.
Buon inizio giornata!
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Katrin (venerdì, 30 maggio 2014 15:13)
Mi fa proprio voglia di iniziare la giornata :-)