Tortino di pane azzimo
COSA DOVETE AVERE:
Per 6 persone:
200 gr ca. di pane azzimo
700 gr di pomodorini ciliegia
400 gr di Wilmersburger grattugiato*
maggiorana
origano
pepe nero
* se siete vegani e non trovate questo prodotto, utilizzate un'altra alternativa al formaggio. Se invece mangiate formaggio, scieglietene uno gustoso, come la mozzarella di bufala o la fontina.
COSA DOVETE FARE:
Lavate, asciugate e tagliate a fettine i pomodorini.
Scaldate due dita d'acqua in una pentola e inzuppatevi dentro le fette di pane azzimo man mano che le utilizzate.
In una teglia rettangolare delle dimensioni di 25x18 cm, disponete il pane bagnato, il Wilmersburger e i pomodorini.
Condite ogni strato di pomodori con le erbe e il pepe.
Continuate fino a esaurire gli ingredienti, terminando con lo strato di pomodorini insaporiti.
Scaldate il forno a 200°C.
Coprite la teglia con carta alluminio bucherellata e cuocete per circa 30 minuti, o finchè il Wilmersburgher non si sarà sciolto per bene.
Trascorso il tempo, togliete la carta alluminio e cuocete per altri 3 minuti.
Sfornate e servite!
Scrivi commento